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鮭といくらのケーキ寿司

鮭といくらのケーキ寿司

目にもうれしいごちそう寿司

調理時間15
エネルギー678kcal
塩分2.6g
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MEMO

食べやすい大きさににぎったすし飯に魚介と野菜などの具材を組み合わせてのせ、みんなで楽しくカラフルなお寿司に仕上げましょう。

材料 (2人分)

お刺身サーモン 150g
いくら 適量
ご飯(温かいもの) 400g
すし酢 大さじ4
ミニトマト・あさつき・きゅうり・リーフレタス 各適量
サワークリーム・錦糸卵 各適量
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作り方

1
ご飯に大さじ2と1/2のすし酢を加えて手早く混ぜ合わせる。
2
鮭はそぎ切り、残りのすし酢をまぶしておく。
3
1)のすし飯を適当な大きさに丸くにぎり、2)の鮭をのせてその他の材料を彩りよく飾る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
678kcal
たんぱく質
30g
脂質
21.2g
炭水化物
86.1g
食物繊維
0.7g
カリウム
432mg
カルシウム
48mg
マグネシウム
58mg
1.3mg
食塩相当量
2.6g
レチノール当量
140μg
ビタミンD
671μg
ビタミンE
5mg
ビタミンB1
0.31mg
ビタミンB2
0.31mg
ビタミンC
4mg
コレステロール
260mg