雪の山小屋ケーキ

パーティーを盛り上げるアイデアとおいしさ

調理時間40分

エネルギー1658kcal

塩分0.8g

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MEMO

※栄養価にトッピング材は含みません。
カットバウムクーヘンを使った積み木感覚で作れる型いらずの手軽なケーキです。ゼラチンは熱いうちに加えるのがポイント。ゼラチンを加えた後はゴムベラで混ぜながら氷水をあて、適度にまとまるまで冷やしましょう。

材料（1台分）

バウムクーヘンは厚みを3等分にする。いちご6粒はあらく刻んで半量の砂糖とレモン汁をまぶす。

生クリームと残りの砂糖を合わせて泡立て、1)のいちごを混ぜ込み、ゼラチン(水大さじ2の中に振り入れ、電子レンジで20秒加熱)を加えてよく混ぜ合わせ、ひとつにまとまるまで氷水で冷やす。

器に1)のバウムクーヘンをタテ長になるよう4枚並べて2)をこんもりとのせ、残りのバウムクーヘンを立てかけて屋根などを作り、冷蔵庫で冷やす。屋根にホイップクリームを絞り出し、トッピング材などで飾る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による