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サーモンの柚子風味

サーモンの柚子風味

ピリリと柚子こしょうが刺激的

調理時間5
エネルギー587kcal
塩分2g
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MEMO

角切りにしていつもとちょっと違う雰囲気に。全体に軽く塩をしてからピリッとした柚こしょう入りのドレッシングで和え、味なじみをよくします。

材料 (作りやすい分量)

お刺身サーモン 200g
<A>
 柚こしょう 小さじ1
 オリーブオイル 大さじ1
 レモン汁 小さじ1/3
適量
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作り方

1
サーモンは角切りにし、軽く塩をまぶす。
2
Aを混ぜ合わせ、1)のサーモンを和えて器に盛る。
※好みでピンクペッパーを散らす。

栄養価(全量)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
587kcal
たんぱく質
40.3g
脂質
44.3g
炭水化物
0.4g
食物繊維
0.3g
カリウム
723mg
カルシウム
16mg
マグネシウム
56mg
0.6mg
食塩相当量
2g
レチノール当量
36μg
ビタミンD
800μg
ビタミンE
7.7mg
ビタミンB1
0.44mg
ビタミンB2
0.18mg
ビタミンC
3mg
コレステロール
144mg