ラミーケーキ

バウムクーヘンがチョコレートケーキに早変わり

調理時間40分

エネルギー5187kcal

塩分2.2g

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MEMO

チョコレートを湯煎にかけて溶かす時はチョコレートに蒸気(水分)が入らないように注意しましょう。

材料（バウムクーヘン1個分）

チョコレートはそれぞれ刻む。

耐熱ボウルに1)のチョコレート(ホワイト)を入れて湯煎(約50℃)にかけて溶かす。生クリームを少しずつ加えながらダマができないように泡立て器で混ぜる。砂糖を加えて七分立てに泡立て、ラム酒を加える。

バウムクーヘンは厚さ3等分に切り、下の段の切り口に2)を適量塗ってラムレーズン入りチョコレートの半量を散らし(2度繰り返す)、上段をのせて表面に2)を塗る。

好みのチョコレートやトッピング材で飾り、冷蔵庫でなじませる。

※好みでいちごなどを飾る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による