たらのムニエル

バターとガーリックが香ばしい

調理時間25分

エネルギー244kcal

塩分1.7g

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MEMO

たらにまぶす小麦粉は表面にムラなくまぶし、焼く直前に余分な粉を落とすと、焦げ付きを防ぎながら香ばしく焼き上がります。

材料（2人分）

たらは塩を振ってしばらくおき、ワインをかけて水分をふき取り、塩・こしょうをして小麦粉を薄くまぶす。付け合せの野菜は食べやすく切る。

フライパンに半量のオリーブオイルとにんにくを入れて炒めて取り出す。半量のバターで1)のたらを両面こんがりと焼き上げ、器に盛る。

2)のフライパンに残りのオリーブオイル、バターを入れ、1)の野菜を炒めて塩・こしょうで味付けする。レモンと共に2)に添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による