イースタープリン

たくさん作って好きなだけ!

調理時間35分

エネルギー315kcal

塩分0.4g

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MEMO

※調理時間に冷やす時間は含みません。
プリン液は卵1個に対して牛乳100mｌと覚えやすい割合で作りました。砂糖などの甘みはお好みで加減してください。

材料（200mlのプリン型4個分）

小鍋にAの砂糖と大さじ2の水を入れて火にかける。全体があめ色になったら残りの水を加えて混ぜ合わせ、プリン型に入れて冷やしかためる。

卵はボウルに割り入れて泡立てないように割りほぐす。鍋に牛乳と砂糖を入れて約60℃に温め、ボウルに少しずつ混ぜ込む。茶漉しでこし、バニラエッセンスを加え、1)に流し入れる。

2)を鍋に並べ、型の1/2の高さまで熱湯を注ぎ、蓋をして弱火で約10分、火を止めてそのまま約15分おく。竹串を刺してプリン液が付いてこなかったら、型ごと冷水につけて冷まし、冷蔵庫で冷やす。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による