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チーズ入りメンチカツ

チーズ入りメンチカツ

ワインもご飯もすすみます

調理時間25
エネルギー513kcal
塩分1.9g
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MEMO

揚げている途中でチーズが溶け出さないようにミンチでチーズをしっかりと包み、両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き、衣もまんべんなく付けましょう。

材料 (2人分)

合挽き肉 150g
ピザ用チーズ 20g
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分
<A>
 パン粉・牛乳 各大さじ2
溶き卵 1/2個分
小さじ1/3
こしょう・ナツメッグ 各少々
<衣>
 小麦粉・溶き卵・パン粉 各適量
サラダ油・揚げ油 各適量
ケチャップ・マスタード(フレンチ) 各適量
好みの野菜 適量
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作り方

1
玉ねぎはサラダ油をなじませたフライパンで炒め、冷ます。
2
ボウルに挽き肉と塩・こしょう、ナツメッグを入れて混ぜ合わせ、粘りが出たら溶き卵、A、1)を加えてさらに混ぜ合わせる。2等分し、チーズを詰めて小判型にまとめ、衣を付ける。
3
160℃に熱した揚げ油で揚げる。器に盛って好みの野菜を付け合わせ、ケチャップとマスタードを添える。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
513kcal
たんぱく質
23.1g
脂質
34.4g
炭水化物
24.7g
食物繊維
2g
カリウム
473mg
カルシウム
119mg
マグネシウム
36mg
2.1mg
食塩相当量
1.9g
レチノール当量
79μg
ビタミンD
0.6μg
ビタミンE
4.1mg
ビタミンB1
0.35mg
ビタミンB2
0.32mg
ビタミンC
7mg
コレステロール
160mg