セロリの酢漬け

シャキシャキ感がやみつき

調理時間10分

エネルギー206kcal

塩分3g

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MEMO

※調理時間に冷ます時間、漬け込む時間は含みません。
セロリは必ず筋を取り、食感よく仕上げるのがポイントです。表面だけをサッと熱湯に通し、味なじみをよくしましょう。

材料（作りやすい分量）

耐酸性の鍋に漬け液をひと煮立ちさせ、冷ます。

セロリは筋を取って食べやすく切り、サッと熱湯に通して水気をきり、冷ます。

耐酸性の保存ビンに2)を入れ、1)を注いで冷蔵室で保存する。

※酢は米酢やリンゴ酢、白ワインビネガーなど、好みのものでかまいません。

※材料が液にすべてかぶらないようなら、漬け液を作り足してください。

※約半日で漬け上がります。冷蔵室で保存し、1週間で食べきりましょう。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による