シーフードカレー

薄切り野菜で煮込みの時間を短縮

調理時間20分

エネルギー211kcal

塩分2.4g

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MEMO

※栄養価にご飯は含まれません。
玉ねぎは薄切り、パプリカも薄めのくし形に切って火の通りをよくしましょう。シーフードミックスは煮込み過ぎるとかたくなるので、蒸し煮して煮上がる直前に加えます。

材料（6皿分）

シーフードミックスは解凍して水気をきっておく。玉ねぎは薄切り、パプリカはくし形に切る。

鍋にサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎ、パプリカを炒める。水を加えて蓋をし、煮立ったら弱火～中火で約10分煮込む。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、シーフードミックスを炒め、白ワインを加えて蒸し煮する。火を止めて添付の小袋(ミックススパイス)をからめる。

2)の火を止め、ルウを割り入れて溶かし、弱火でとろみがつくまで約5分煮込む。3)を加え、ひと煮立ちさせる。

※ご飯、またはサフランライスを添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による