ほたてと野菜のミルクあん

とろ～りやさしいミルク味

調理時間15分

エネルギー279kcal

塩分1.8g

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MEMO

ほたて貝には鎮静作用や睡眠の質の向上をそれぞれ助けるアミノ酸のグリシンを含みます。枝豆はセロトニンの合成を助ける葉酸と葉酸の代謝に必要なビタミンＣを含みます。

材料（2人分）

ほたては半分にそぎ切る。玉ねぎ、パプリカは食べやすく切る。レタスは食べやすくちぎる。

フライパンにサラダ油をなじませ、玉ねぎ、パプリカ、ほたての順に炒め、レタスを加えてサッと炒め合わせ、取り出す。

2)のフライパンにAを入れて混ぜながら煮立てる。2)をもどして塩・こしょうで味を付け、器に盛って枝豆を散らす。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による