ふわふわ卵のオムライス

まろやかソースで、やさしい味わい

調理時間20分

エネルギー692kcal

塩分2.6g

栄養価の詳細を見る

MEMO

トロ～リふわふわ卵がおいしさのポイント。まず、フライパンの温度を確かめましょう。菜箸に卵液をつけてすぐに卵が固まるようならOK。一気に流し入れ、外側の卵に火が通ってきたら手早く大きく混ぜて内側の卵と混ぜ合わせ、半熟状に仕上げます。

材料（2人分）

ベーコンは食べやすく切り、しめじは小房に分ける。

ご飯はケチャップと塩・こしょうで味付けし、器に盛る。

卵を割りほぐし、牛乳を加えて軽く塩・こしょうをし、サラダ油をなじませたフライパンに流して半熟状に焼き、2)にのせる。

フライパンをきれいにして1)と水1/4カップを入れて煮立て、ホワイトソースを加えて温め、3)にかける。

※好みでパセリを飾る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による