かにグラタン

かにの香ばしさと、とろ～りソースが絶妙

調理時間25分

エネルギー385kcal

塩分2.6g

栄養価の詳細を見る

MEMO

かには身から薄い軟骨を取り除きます。ホワイトソースを作るときは、小麦粉を入れたら焦げないように気をつけながら、よく炒めて粉っぽくならないようにしましょう。

材料（2人分）

かには殻から身をほぐす。

マカロニは塩を入れたたっぷりの熱湯でゆではじめる。

フライパンにサラダ油をなじませてバターを溶かし、玉ねぎ・マッシュルーム(薄切り)をしんなりするまで炒める。塩をし、小麦粉を振り入れてさらに炒める。

牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、混ぜながら煮詰めて塩・こしょうで味をととのえる。

半量のソースでかに、マカロニを和えて耐熱容器に盛る。残りのソースをかけ、チーズを振ってオーブントースターでこんがり焼く。

※好みでパセリを散らす。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による