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ダイエーのおすすめレシピ

サーモン手綱ずし

サーモン手綱ずし

くるくる巻いて、美しく食べやすく

調理時間20
エネルギー323kcal
塩分3.3g
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MEMO

すし飯は2等分にしてやや太めに作りましたが、4等分して細めに握り、より食べやすく上品に作ってもよいでしょう。きゅうりは長さを半分に切り、その他の具材も同じくらいの長さに切りましょう。

材料 (4人分)

スモークサーモン 8枚
きゅうり 1/2本
薄焼き卵 1枚
ご飯(温かいもの) 500g
すし酢 大さじ3
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作り方

1
ご飯にすし酢を混ぜて手早く冷まし、2等分にして細長い棒状にまとめる。きゅうりはピーラーで薄切りにする。卵は1cm幅に細長く切る。
2
ラップにきゅうりと卵を一組にして斜めに4ヶ所ほど置き、さらに覆うようにサーモンを斜めに置く。
3
すし飯をのせ、ラップごと巻く(2本作る)。ラップごと食べやすく切り、ラップをはずして器に盛る。
※好みでしょうがの甘酢漬けを添え、ごまを振る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
323kcal
たんぱく質
14.4g
脂質
3.4g
炭水化物
55.7g
食物繊維
0.5g
カリウム
169mg
カルシウム
18mg
マグネシウム
20mg
0.5mg
食塩相当量
3.3g
レチノール当量
30μg
ビタミンD
11.3μg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンB1
0.11mg
ビタミンB2
0.13mg
ビタミンC
2mg
コレステロール
46mg