肉巻き春雨の絶品汁

おだしを効かせた、絶品のおいしさ

調理時間20分

エネルギー227kcal

塩分2g

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MEMO

にんじんを炒めてから、ほうれん草の軸、葉の順に炒め、食感を保ちながら色よく仕上げましょう。

材料（2人分）

豚肉は片栗粉をまぶし、一口大に丸める。春雨はもどして食べやすく切る。ほうれん草は3ｃｍ長さに切り、にんじんはせん切りにする。

フライパンにごま油をなじませ、1)の豚肉を転がしながら炒める。焼き色が付けば、にんじん、ほうれん草の順に炒めて火を通す。

Ａを加えて煮立て、1)の春雨を加えて2～3分やわらかくなるまで煮、みそを溶き加える。器に盛る。

※好みで白ごまを振る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による