鶏の塩麹漬け

漬けるだけで驚きのおいしさに!

調理時間15分

エネルギー326kcal

塩分1.4g

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MEMO

※調理時間に漬け込む時間は含みません。
鶏肉が焦げやすいので、樹脂加工のフライパンでもクッキングシートを敷いて焼きましょう。また、蓋をして早く火を通し、肉汁(水分)を適度に残してしっとりと仕上げましょう。

材料（2人分）

鶏肉は余分な脂を取り除き、塩麹をなじませ、冷蔵室で1時間～1日漬ける。

フライパンにクッキングペーパーを敷いてオリーブオイルをなじませ、1)の塩麹を軽く取り除いて焼く。

食べやすく切って器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による