ポーク＆野菜のトマト煮込み

「はやい」カラダ作りにはビタミン、ミネラルたっぷりの野菜を

調理時間35分

エネルギー345kcal

塩分2g

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MEMO

肉厚な豚肉で食べごたえのある一品です。にんにくは焦がさないよう、弱火できつね色になるまで炒め、香りよく仕上げましょう。

材料（4人分）

豚肉は一口大に切り、Ａで下味を付ける。じゃがいもは4等分に切り、玉ねぎは半分に切ってからさらにタテヨコ半分に切る。にんじんは乱切りにする。

鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら1)のじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。

ホールトマトを手でつぶしながら加え、蓋をして約1分加熱し、水、コンソメを加えて強火にする。

煮立ったら、1)の豚肉を加え、中火で約20分煮込み、器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による