鶏の塩麹から揚げ

家族が集まる日は、子どもの大好きなから揚げで

調理時間20分

エネルギー420kcal

塩分2.7g

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MEMO

※調理時間になじませる時間は含みません。
鶏肉、里いも、れんこんは30分～5時間ぐらい塩麹としょうゆ、しょうがになじませましょう。また、できるだけポリ袋の中の空気は抜きましょう。

材料（2人分）

里いもは半分に切り、れんこんは乱切りにする。しょうがはすりおろす。

ポリ袋に鶏肉、1)、塩麹、しょうゆを入れて袋ごと手でもみ、約30分なじませる。

塩麹を軽く取り除いて片栗粉をまぶし、170℃に熱したキャノーラ油でこんがりと揚げ、器に盛る。

※好みでミニトマトを添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による