ダイエーのおすすめレシピ
サーモンカルパッチョ
野菜と一緒に彩り良く盛り付けて
調理時間20分
エネルギー337kcal
塩分1.9g
MEMO
サーモンに塩をしてラップを密着させ、うま味を引き立てましょう。身に弾力も出て、いっそうおいしくいただけます。
材料 （2人分）
| サーモン(刺身用) | 120ｇ |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 赤パプリカ・黄パプリカ | 各1/8個 |
| リーフレタス | 1/2枚 |
| レモン(輪切り) | 1枚 |
| ＜Ａ＞ | |
| レモン汁 | 大さじ1と1/2 |
| エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| あらびき黒こしょう | 適量 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
作り方
1
サーモンは食べやすく切って広げ、塩をしてラップを密着させ、冷蔵室で味をなじませる。
2
玉ねぎは薄切り、パプリカは1cm角に切り、混ぜ合わせたＡに漬ける。
3
リーフレタスはちぎり、レモンはいちょう切りにする。
4
1)と2)をサッと和えて器に盛り、3)を添える。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 337kcal
- たんぱく質
- 12.8g
- 脂質
- 27.7g
- 炭水化物
- 7.1g
- 食物繊維
- 1.3g
- カリウム
- 366mg
- カルシウム
- 23mg
- マグネシウム
- 26mg
- 鉄
- 0.4mg
- 食塩相当量
- 1.9g
- レチノール当量
- 33μg
- ビタミンD
- 6μg
- ビタミンE
- 4.1mg
- ビタミンB1
- 0.16mg
- ビタミンB2
- 0.07mg
- ビタミンC
- 47mg
- コレステロール
- 43mg