ビタミンカラースープ

野菜いっぱいのカラフルスープ

調理時間25分

エネルギー77kcal

塩分1.8g

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MEMO

ビタミンカラーといわれる赤色・オレンジ色・黄色の野菜には、ビタミンCや体内でビタミンAに変わるカロテンなどが含まれています。

材料（2人分）

にんじん、パプリカは細切り、玉ねぎは薄切り、水菜は4cm長さに切る。

鍋にＡを煮立て、鶏肉、玉ねぎ、にんじんを煮る。鶏肉を取り出し、あらく裂く。

2)の鍋にパプリカを入れて火を通し、鶏肉、水菜を入れ、塩・こしょうで味付けし、器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による