材料 （2人分）
| ぶり(生・切り身) | 2切れ |
| れんこん | 40ｇ |
| 赤ピーマン | 1個 |
| ＜Ａ＞ | |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 片栗粉・しょうが(搾り汁) | 各小さじ1/2 |
作り方
1
ぶりは3等分に切る。ビニール袋にＡを入れてよく混ぜ、ぶりを入れて約10分漬ける。
2
れんこんは1cm厚さの半月切り、赤ピーマンは一口大に切る。
3
耐熱性の器に半量の1)を汁ごとと2)を入れ、ラップをふんわりとかけて、電子レンジで3～5分加熱する。同様にもう1つ作る。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 271kcal
- たんぱく質
- 17.6g
- 脂質
- 14.6g
- 炭水化物
- 15.3g
- 食物繊維
- 0.6g
- カリウム
- 422mg
- カルシウム
- 20mg
- マグネシウム
- 38mg
- 鉄
- 1.1mg
- 食塩相当量
- 2.7g
- レチノール当量
- 22μg
- ビタミンD
- 3.2μg
- ビタミンE
- 3.8mg
- ビタミンB1
- 0.17mg
- ビタミンB2
- 0.19mg
- ビタミンC
- 28mg
- コレステロール
- 58mg