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クリスマスのミネストローネ

クリスマスのミネストローネ

パスタ入りで具だくさん

調理時間20
エネルギー164kcal
塩分2.3g
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MEMO

ミネストローネはあり合わせの野菜、パスタ・米・豆などで作るスープです。星に抜いて残った部分もスターダスト(星くず)に見立てて細かく切り、ムダなくいただきましょう。

材料 (4人分)

スパゲッティ 30g
ベーコン 3枚
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/4本
赤パプリカ・黄パプリカ 各1/2個
<A>
 コンソメ 3個
 水 5カップ
サラダ油・塩・こしょう各 各適量
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作り方

1
ベーコン、玉ねぎは1cm角に切り、にんじん、パプリカは好みの型で抜き、抜いた後の部分は5mm角に切る。
2
鍋にサラダ油をなじませ、1)を入れて炒め、Aを加えて煮立ったら、アクを取る。
3
スパゲッティを短く折って入れる。やわらかくなるまで煮て塩・こしょうで味をととのえ、器に盛る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
164kcal
たんぱく質
4g
脂質
10.3g
炭水化物
13.7g
食物繊維
1.5g
カリウム
216mg
カルシウム
16mg
マグネシウム
16mg
0.5mg
食塩相当量
2.3g
レチノール当量
1μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
2mg
ビタミンB1
0.11mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンC
68mg
コレステロール
8mg