桜鯛のいくらおろしかけ

おろしにひと工夫して華やかに

調理時間20分

エネルギー192kcal

塩分2.2g

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MEMO

※調理時間に鯛に塩をする時間は含みません。
塩を振って臭みと余分な水分を引き出して、酒で洗い流します。味付け用の塩を振る前に、水分をふき取ってカリッと焼き上げましょう。

材料（2人分）

鯛は軽く塩を振って約30分おく。青ねぎは斜め切り、レモンはくし形切りにする。

大根おろしにいくらを混ぜて、味を見て塩で味をととのえる。青ねぎにごま油を混ぜて、塩で味をととのえる。

鯛に酒を振って水気をふき取り、塩を振る。グリルで両面をこんがりと焼く。

鯛を器に盛り、2)の大根おろし、青ねぎの順にのせ、レモンを添える。

※ 好みでぽん酢を添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による