あじのなめろう丼

旬のあじを、みそ味の丼仕立てで

調理時間15分

エネルギー668kcal

塩分5.1g

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MEMO

※献立全体の調理時間と栄養価です。
市販のあじのたたきに、一手間加えておいしさアップ。みょうがなどの薬味や、みそなどの調味料、レモンやすだちなどの柑橘類を絞るなど、お気に入りの味を楽しみましょう。

材料（2人分）

●あじのなめろう丼

青ねぎ、しょうがはみじん切り、大葉はあらく刻み、玉ねぎは薄切りにする。

1)の青ねぎ、しょうが、大葉、あじのたたきとＡを混ぜ合わせる。

器にご飯を盛り、1)の玉ねぎ、2)の順に盛り、中央をくぼませて、卵黄をのせる。

●ほうれん草のごま和え

ほうれん草はゆでて、水にさらして水気を絞り、5cm長さに切る。

Aを混ぜ合わせ、4）を加えて和える。

●にんじんのみそ汁

にんじんは短冊切りにする。卵白は軽く泡立てておく。

鍋にだし汁とにんじんを加えて煮立て、みそを溶き加える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による