ゴーヤーの冷しゃぶサラダ

ゴーヤーと豚肉で夏サラダ

調理時間20分

エネルギー254kcal

塩分2.2g

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MEMO

豚肉は手早く熱湯で火を通し、かたくならないように気を付けましょう。

材料（2人分）

豚肉は酒を入れた熱湯に手早くぐらせて冷水にとり、水気をきる。ゴーヤーは半月切りにし、塩で軽くもみ、水にさらして水気をきる。みょうがは細切り、玉ねぎは薄切りにする。リーフレタスは食べやすくちぎる。

かぼちゃ、アスパラガスは食べやすく切る。電子レンジで約2分加熱する。

器にリーフレタスを盛り、豚肉をのせ、ゴーヤー、2)、みょうが、玉ねぎを彩り良くのせる。ドレッシングをかける。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による