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いかと里いもの煮物

いかと里いもの煮物

定番レシピを電子レンジで手軽に

調理時間20
エネルギー179kcal
塩分2g
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MEMO

いかに片栗粉を薄くまぶすして加熱する事で、鍋で煮込んだような自然なとろみが付き、いかにも良く味がのります。

材料 (2人分)

するめいか 1杯
里いも(冷凍) 6個
木の芽 適量
片栗粉 適量
<A>
 だし汁 1/4カップ
 しょうゆ・酒・砂糖 各大さじ1
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作り方

1
いかは下処理をして食べやすく切り、片栗粉をまぶす。
2
シリコンスチーマーにA、里いもを入れて電子レンジで約4分加熱する。いかを加えてさらに約3分加熱する。
3
いかと里いもの上下を返して約2分置き、木の芽を飾る

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
179kcal
たんぱく質
21.2g
脂質
1.4g
炭水化物
18.1g
食物繊維
0.6g
カリウム
447mg
カルシウム
25mg
マグネシウム
72mg
0.5mg
食塩相当量
2g
レチノール当量
14μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
2.5mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンC
3mg
コレステロール
297mg