いかときゅうりの炒め物

食感の違いも楽しい

調理時間15分

エネルギー136kcal

塩分1.4g

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MEMO

いかもきゅうりも火を通し過ぎないのがポイントです。特にきゅうりは、歯ごたえを残すようにサッと加熱します。又、加熱する事で、青臭みが取れます。

材料（2人分）

いかは下処理し、胴は輪切り、足はぶつ切りにして水気をふく。きゅうりは乱切りにする。

フライパンにサラダ油をなじませ、おろししょうがを入れ、1)のいかを炒める。火が通ったら、きゅうり、塩昆布の順に加えて炒め、しょうゆで味をととのえる。

仕上げにごま油を加え、器に盛り、かつお節をのせる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による