我が家の餃子

手づくりならでは「我が家」の味

調理時間20分

エネルギー274kcal

塩分1.9g

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MEMO

冷たいフライパンに「油、餃子、水、蓋で強火加熱」が焼く時のポイントです。水分が無くなったら、蓋を取り、水分を飛ばして焼き色を付けて焼き上げます。

材料（2人分）

白菜はみじん切りにして塩をまぶして水分が出るまでおき、水分を絞る。にら、長ねぎはみじん切りにする。

ボウルに1)、豚挽き肉、しょうが、Aを入れてよく混ぜ合わせ、餃子の皮で包む。

フライパンにサラダ油をひき、餃子を並べ、水を餃子の高さの1/3位入れて蓋をして強火で蒸し焼きにする。

3)の水分を飛ばし、カリッと焼けたら、器に盛る。好みの味でいただく。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による