豆乳のみそ風味ドリア

豆乳とみそが好相性

調理時間25分

エネルギー499kcal

塩分2.1g

栄養価の詳細を見る

MEMO

簡単にできる、豆乳を使ったホワイトソースです。みそとの相性が非常に良いので、ソースに加えて仕上げる事もできます。スパゲッティなど色々な料理に使用する事ができます。

材料（2人分）

玉ねぎはみじん切りにする。しめじは小房に分け、しいたけは軸を取って食べやすく切り、しめじと共に耐熱皿に入れる。塩・こしょうを振って、電子レンジで約2分加熱する。

フライパンにバターを入れて火にかけ、玉ねぎを炒め、コンソメを砕いて混ぜ合わせる。豆乳を加えて煮立て、塩・こしょうで味をととのえる。Aを加えてとろみをつける。

ご飯に塩・こしょうを混ぜて耐熱皿に敷き、混ぜ合わせたBを表面に塗って1)のきのこをのせる。2)をかけてチーズを振り、オーブントースターで色付くまで焼く。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による