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一口祝い寿司
材料 （2人分）
| 刺身（ぶり・鯛・まぐろ・ほたて貝柱・サーモン）・いくら | 各適量 |
| 大葉 | 適量 |
| ＜A＞ | |
| レモン・きゅうり・ディル・おろしわさび・おろししょうが | 各適量 |
| ＜B＞ | |
| ご飯（温かいもの） | 300ｇ |
| すし酢 | 大さじ2 |
作り方
1
刺身はそぎ切りにする。大葉は半分に切り、Aのレモンはいちょう切り、きゅうりは半月切りにする。
2
Bを混ぜ合わせてすし飯を作り、10等分にする。
3
ラップに刺身を置いて2)をのせ、鯛は大葉をはさみ、一口大に形をととのえて器に盛る。いくらやAなどををトッピングする。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 414kcal
- たんぱく質
- 20.3g
- 脂質
- 7.1g
- 炭水化物
- 63.2g
- 食物繊維
- 0.6g
- カリウム
- 364mg
- カルシウム
- 19mg
- マグネシウム
- 43mg
- 鉄
- 0.7mg
- 食塩相当量
- 1.3g
- レチノール当量
- 39μg
- ビタミンD
- 6.1μg
- ビタミンE
- 1.8mg
- ビタミンB1
- 0.18mg
- ビタミンB2
- 0.13mg
- ビタミンC
- 5mg
- コレステロール
- 64mg