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一口祝い寿司

一口祝い寿司

出世魚を使えば成人式のお祝い向き

調理時間25
エネルギー414kcal
塩分1.3g
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MEMO

かに、えび、ハムなど加熱して利用してもよいでしょう。

材料 (2人分)

刺身(ぶり・鯛・まぐろ・ほたて貝柱・サーモン)・いくら 各適量
大葉 適量
<A>
 レモン・きゅうり・ディル・おろしわさび・おろししょうが 各適量
<B>
 ご飯(温かいもの) 300g
 すし酢 大さじ2
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作り方

1
刺身はそぎ切りにする。大葉は半分に切り、Aのレモンはいちょう切り、きゅうりは半月切りにする。
2
Bを混ぜ合わせてすし飯を作り、10等分にする。
3
ラップに刺身を置いて2)をのせ、鯛は大葉をはさみ、一口大に形をととのえて器に盛る。いくらやAなどををトッピングする。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
414kcal
たんぱく質
20.3g
脂質
7.1g
炭水化物
63.2g
食物繊維
0.6g
カリウム
364mg
カルシウム
19mg
マグネシウム
43mg
0.7mg
食塩相当量
1.3g
レチノール当量
39μg
ビタミンD
6.1μg
ビタミンE
1.8mg
ビタミンB1
0.18mg
ビタミンB2
0.13mg
ビタミンC
5mg
コレステロール
64mg