ダイエーのおすすめレシピ
鶏おろし鍋
1本分の大根おろしでさっぱりと
調理時間25分
エネルギー499kcal
塩分2.8g
MEMO
大根おろしの水気を多少残して鍋に加えましょう。お好みでおろしわさびを加えるのも良いでしょう。
材料 （4人分）
| 鶏もも肉（から揚げ用） | 400ｇ |
| せり | 1束 |
| まいたけ | 200ｇ |
| 長ねぎ | 2本 |
| しょうが | 30ｇ |
| にんにく（薄切り） | 1片分 |
| 大根おろし | 1本分 |
| ごま油 | 少々 |
| ＜鍋つゆ＞ | |
| だし汁 | 2カップ |
| 酒・みりん・しょうゆ | 各1/4カップ |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ＜鍋しめ＞ | |
| そば（ゆで） | 2食分 |
作り方
1
せりは4cm長さに切る。まいたけは小房に分ける。長ねぎはぶつ切りにし、しょうがは太めのせん切りにする。
2
鍋に油をなじませて、長ねぎ、しょうが、にんにくを炒める。香りが出たら鶏肉を加えて炒め、色が変わったら鍋つゆを加え、煮立ったらアクをとる。
3
鶏肉に火が通ったら、まいたけ、せりを加えて煮立て、かるく絞った大根おろしを加える。再度煮立ったらいただく。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 499kcal
- たんぱく質
- 27.3g
- 脂質
- 17.9g
- 炭水化物
- 55.9g
- 食物繊維
- 6.9g
- カリウム
- 1074mg
- カルシウム
- 73mg
- マグネシウム
- 104mg
- 鉄
- 2.7mg
- 食塩相当量
- 2.8g
- レチノール当量
- 108μg
- ビタミンD
- 1.8μg
- ビタミンE
- 0.7mg
- ビタミンB1
- 0.4mg
- ビタミンB2
- 0.6mg
- ビタミンC
- 26mg
- コレステロール
- 100mg