かつおのたたき丼

豪快に食べたい、旬のスタミナ丼

調理時間25分

エネルギー480kcal

塩分1.1g

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MEMO

かつおのたたきを簡単にフライパンで作ります。焼き過ぎないように手早く処理しましょう。

材料（2人分）

かつおをフライパンの大きさに合わせて切る。熱したフライパンで（フッ素樹脂加工でない場合はサラダ油をなじませて）皮目から焼き、全体に色が変わる程度に焼いて取り出す。

大葉2枚は細切り、みょうが、長ねぎは小口切りにする。混ぜ合わせて水にさらし、水気をきる。

器にご飯を盛り、残りの大葉を敷いて、1cm厚さに切った1)と2)を盛る。焼肉のタレをかけ、白ごまを振る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による