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鶏肉のカレーヨーグルトスープ

鶏肉のカレーヨーグルトスープ

パパッと手軽に、まろやかスープ

調理時間15
エネルギー129kcal
塩分1.5g
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材料 (2人分)

鶏ささみ 1本
玉ねぎ 1/3個
にんじん 30g
グリーンピース 大さじ1
<A>
 プレーンヨーグルト 大さじ2
 牛乳 大さじ1
バター 10g
カレー粉 小さじ1
1と3/4カップ
コンソメ 1個
塩・こしょう・片栗粉 各適量
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作り方

1
ささみは筋を取って一口大のそぎ切りにし、塩・こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
2
玉ねぎは角切り、にんじんは色紙切りにする。
3
鍋にバターを溶かし、2)を入れて炒める。しんなりしたら、カレー粉を加えてさらに炒める。
4
3)に水、コンソメを入れて煮立て、1)とグリーンピースを加える。
5
再度煮立ったら、Aを加えて煮立て、塩・こしょうで味をととのえる。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
129kcal
たんぱく質
9.1g
脂質
5.5g
炭水化物
10.5g
食物繊維
2.5g
カリウム
285mg
カルシウム
57mg
マグネシウム
23mg
1.4mg
食塩相当量
1.5g
レチノール当量
151μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.09mg
ビタミンC
4mg
コレステロール
28mg