奄美パパイアのヨーグルト和え

シャキシャキ食感がくせになる

調理時間10分

エネルギー156kcal

塩分1.6g

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MEMO

※調理時間にパパイアをもどす時間・ヨーグルトを水きりする時間は含みません。
パパイアはしっかり絞って水気をきってから和えましょう。水きりヨーグルトは前の日に水をきり始めると良いでしょう。

材料（2人分）

Aを混ぜ合わせ、冷蔵室で一晩水きりをする。

パパイアは熱湯に4～5分漬けて戻し、水にさらして水気を絞る。パプリカは細切りにし、水にさらして水気をきる。

香菜は3cm長さに切り、飾り用を残して2)と混ぜ合わせる。みそを合わせた1)で和え、器に盛る。あらびき黒こしょうを振り、香菜を飾る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による