お客様に安心してお買い物いただくために

daiei

ダイエーのおすすめレシピ

牡蠣カレー

牡蠣カレー

刻んだかきを加えて、うま味たっぷり

調理時間25
エネルギー811kcal
塩分5.9g
栄養価の詳細を見る

MEMO

牡蠣は酒蒸しした時に、火を通しておきましょう。再度加えて煮立てる時に、火を通しすぎないように注意しましょう。

材料 (2人分)

かき(むき身) 200g
ご飯(温かいもの) 400g
玉ねぎ 1個
にんにく(みじん切り) 1/2片分
しょうが(みじん切り) 30g
<A>
 水 2カップ
 牛乳 1カップ
カレールウ 100g
大さじ3
バター 20g
パセリ 適量
Lineでレシピの材料を送る

作り方

1
かきは洗って水気をきる。玉ねぎは薄切りにする。
2
フライパンにバター、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎを色付くまで炒め、かきをのせ、しょうが、酒を加えて蓋をする。かきに火が通ったらかきを取り出し、半分はあらみじん切りにする。
3
2)にAを加えて煮立ったらアクを取り、火を止めてカレールウを溶き加える。再度火にかけて、とろみが出るまで弱火で煮込み、かきをもどしてひと煮立ちさせる。
4
器にご飯を盛り、3)をかけ、刻んだパセリを振る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
811kcal
たんぱく質
18.9g
脂質
27.7g
炭水化物
113.2g
食物繊維
4.2g
カリウム
751mg
カルシウム
271mg
マグネシウム
125mg
4mg
食塩相当量
5.9g
レチノール当量
126μg
ビタミンD
0.4μg
ビタミンE
2.4mg
ビタミンB1
0.2mg
ビタミンB2
0.36mg
ビタミンC
15mg
コレステロール
93mg