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トマト風味の具だくさんスープ

トマト風味の具だくさんスープ

野菜のおいしいハーモニー

調理時間15
エネルギー378kcal
塩分2.9g
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MEMO

トマトジュースを使ってお手軽スープを作ります。ジュースの味に合わせて調味料を調節してください。

材料 (2人分)

玉ねぎ 1個
じゃがいも 80g
ベーコン 2枚
キャベツ 2枚
ブロッコリー 40g
むきえび 60g
マカロニ 40g
ブイヨン 2カップ
トマトジュース 2カップ
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ 適量
塩・こしょう 各適量
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作り方

1
玉ねぎ、じゃがいも、ベーコン、キャベツは1cmの角切りにする。
2
ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでにする。えびは背ワタを取る。
3
鍋に油をなじませて1)を炒め、全体に油がまわったらブイヨンを加える。煮立ったらアクを取り、マカロニを加えて途中で混ぜながら弱火で煮る。
4
マカロニがやわらかくなったらトマトジュース、2)を加えて煮立て、塩・こしょうで味をととのえる。器に盛り、チーズを振る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
378kcal
たんぱく質
17.2g
脂質
15.1g
炭水化物
45.3g
食物繊維
6.2g
カリウム
1235mg
カルシウム
97mg
マグネシウム
79mg
2mg
食塩相当量
2.9g
レチノール当量
70μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
3.1mg
ビタミンB1
0.36mg
ビタミンB2
0.26mg
ビタミンC
86mg
コレステロール
56mg