ダイエーのおすすめレシピ
たらのみそバター蒸し
まろやかなコクで、ご飯にもお酒にも
調理時間20分
エネルギー261kcal
塩分2.9g
MEMO
※調理時間にたらを漬ける時間は含みません。
鍋に水を入れて煮立ったら蓋をして蒸し煮にします。鍋がこげつきやすいので、蓋をしてからの火加減に注意してください。
材料 （2人分）
| たら(生・切り身) | 2切れ |
| キャベツ | 150ｇ |
| 大豆もやし | 100ｇ |
| にら | 3本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 赤パプリカ | 1/4個 |
| ＜A＞ | |
| みそ | 大さじ1と1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| にんにく(おろしたもの) | 1片分 |
| 水 | 1/8カップ |
| バター(角切りにしたもの) | 20ｇ |
作り方
1
たらは一口大に切る。キャベツはザク切り、もやしはひげ根を取る。にらは4cm長さに切り、玉ねぎは１cm幅に、パプリカは薄切りにする。
2
ボウルにAを混ぜ合わせ、たらを入れて和え、約10分おく。
3
鍋に水を入れ、キャベツ、もやし、玉ねぎの順に敷く。2）を漬けダレごと入れ、にらを加えて強火にかける。煮立ったら中火にし、蓋をして約10分蒸し煮にする。
4
蓋を取って、パプリカ、バターを散らし、ざっくりと混ぜ合わせていただく。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 261kcal
- たんぱく質
- 22.3g
- 脂質
- 9.5g
- 炭水化物
- 20.8g
- 食物繊維
- 4.1g
- カリウム
- 784mg
- カルシウム
- 104mg
- マグネシウム
- 59mg
- 鉄
- 1.5mg
- 食塩相当量
- 2.9g
- レチノール当量
- 117μg
- ビタミンD
- 1.1μg
- ビタミンE
- 2mg
- ビタミンB1
- 0.19mg
- ビタミンB2
- 0.21mg
- ビタミンC
- 54mg
- コレステロール
- 80mg