2色のチョコレートプリン

ホワイト＆ブラックの２層を重ねて

調理時間35分

エネルギー441kcal

塩分0.2g

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MEMO

※調理時間に冷やしかためる時間は含みません。
ホワイトチョコとブラックチョコの２つが楽しめて、デコレーション
もいろいろアレンジできます。たくさんフルーツをのせてもおいしく
いただけます。

材料（4個分）

まず、ホワイトの層を作る。ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

鍋に牛乳、生クリーム、ホワイトチョコレートを入れて温めて溶かす。チョコレートが溶けたらAのゼラチン(水でもどしておく)を加えて溶かす。

2）を1）に少しずつ加えながら混ぜ合わせ、こし器でこす。氷水のボウルで冷やしながらあら熱を取り、器に流し入れて冷やしかためる。

ブラックの層には洋酒を加えて同様に作り、冷やしかためた3）に流し入れ、さらに冷やしかためる。仕上げにアラザン、デコペン、チョコレート菓子、いちご、ミントでデコレーションする。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による