ダイエーのおすすめレシピ
オレンジ風味のから揚げ
さわやかな味と香りがふわっと広がる
調理時間15分
エネルギー328kcal
塩分2.8g
MEMO
※調理時間に鶏肉を漬ける時間、片栗粉をなじませる時間は含みません。
オレンジで漬け込むと肉が柔らかく仕上がります。片栗粉をまぶして少しおくことで、しっかり衣が付き、油が汚れません。
材料 （2人分）
| 鶏もも肉(から揚げ用) | 250ｇ |
| ＜A＞ | |
| マーマレード | 大さじ1 |
| オレンジジュース | 大さじ1 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| グリーンリーフ | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
1
ポリ袋にAを入れて混ぜ合わせ、鶏肉を加えてよくもみ込み、約1時間おく。
2
1)の汁気をふいて、片栗粉をまぶし、約5分おいてなじませる。
3
フライパンに多めのオリーブオイルなじませて、約160℃になったら2)を入れて上下を返しながら約3分炒め揚げにする。さらに強火にして約180℃で約1分揚げて取り出す。
4
食べやすくちぎったグリーンリーフと共に器に盛る。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 328kcal
- たんぱく質
- 21.9g
- 脂質
- 18.8g
- 炭水化物
- 13.8g
- 食物繊維
- 0.3g
- カリウム
- 480mg
- カルシウム
- 21mg
- マグネシウム
- 39mg
- 鉄
- 1mg
- 食塩相当量
- 2.8g
- レチノール当量
- 69μg
- ビタミンD
- 0.1μg
- ビタミンE
- 0.5mg
- ビタミンB1
- 0.11mg
- ビタミンB2
- 0.27mg
- ビタミンC
- 10mg
- コレステロール
- 123mg