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スコッチエッグ フルーツソース
材料 （2人分）
| うずら卵 | 4個 |
| ブルーベリージャム | 大さじ2 |
| 生ハンバーグ | 2個 |
| ベビーリーフ | 1袋 |
| ミニトマト | 4個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ＜衣＞ | |
| 薄力粉 | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 50ｇ |
| ＜A＞ | |
| 中濃ソース | 大さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
1
生ハンバーグ2個は1/4量に分け、それぞれうずらの卵を包む。衣を付け、170℃の油で3～5分揚げる。
2
玉ねぎは薄切りにし、ベビーリーフと和える。
3
ブルーベリージャムとAを耐熱皿に入れて混ぜ合わせ、電子レンジで約1分加熱する。
4
器に2)、ミニトマト、1)を盛り付け、3)をかける。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 572kcal
- たんぱく質
- 19.9g
- 脂質
- 31.5g
- 炭水化物
- 50.4g
- 食物繊維
- 4.0g
- カリウム
- 340mg
- カルシウム
- 74mg
- マグネシウム
- 26mg
- 鉄
- 2.0mg
- 食塩相当量
- 1.9g
- レチノール当量
- 128μg
- ビタミンD
- 0.8μg
- ビタミンE
- 2.5mg
- ビタミンB1
- 0.12mg
- ビタミンB2
- 0.18mg
- ビタミンC
- 20mg
- コレステロール
- 163mg