黄桃プリン

卵みたいな、かわいいデザート

調理時間20分

エネルギー322kcal

塩分0.2g

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MEMO

※調理時間に冷やしかためる時間は含みません。
黄桃の汁気をしっかりきってから使いましょう。

材料（4個分）

卵と砂糖をボウルに入れ、泡立てないようによく混ぜ合わせる。

Bは混ぜ合わせてもどしておく。鍋にAを入れて火にかけ、煮立つ寸前に火を止めて、Bを加えて煮溶かす。1)に少量ずつ混ぜながら加え、ザルなどでこして、バニラエッセンスで香り付けをする。

水気をふいた黄桃を2個ずつ容器に入れる。2)を氷水に当てて、混ぜながらとろみが付くまで冷やし、黄桃にかからないように容器に流し入れる。ラップをして冷蔵室でかたまるまで冷やす。

混ぜ合わせたCを鍋に入れて火にかけ、カラメル色になったら、お湯を加えて混ぜ合わせて冷ます。

3)に4)をかけながらいただく。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による