トマト風味のパスタパエリア

パスタの“おこげ”が香ばしい

調理時間30分

エネルギー771kcal

塩分4.2g

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MEMO

パスタで作るパエリア「フィデウア（Fideua）」は、カタルーニャ語でパスタ料理のこと。主にカタルーニャ沿岸の地域で人気の料理です。お米を忘れた漁師が、船の上で作ったのがはじまりとも言われています。細めのパスタが良く合います。

材料（4人分）

スパゲッティは2～3cm長さに折る。ウインナーは斜め半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。パプリカは5mm幅に切る。

フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎを炒める。しんなりしたらウインナー、シーフードミックスを加えて火を通し、玉ねぎ以外を取り出す。

2)にスパゲッティを入れて炒め、全体に油がまわったらAを加えて煮立て、蓋をして約10分煮る。シーフードミックス、ウインナー、パプリカを彩り良く入れ、火を消して約10分蒸らす。レモンとイタリアンパセリを散らす。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による