ダイエーのおすすめレシピ
まぐろのガーリックステーキ
にんにくが効いた、大人のごちそう
調理時間20分
エネルギー380kcal
塩分3.7g
MEMO
にんにくは焦がさないように弱火で途中裏返しながらじっくり火を通します。ソースは煮立てすぎずに、アルコールが飛ぶ程度に煮立てるのがポイントです。
材料 （2人分）
| まぐろ(刺身用・冊) | 300ｇ |
| にんにく | 2片 |
| ＜A＞ | |
| しょうゆ・酒 | 各大さじ2 |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 青ねぎ(斜め薄切り) | 1本分 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩・あらびき黒こしょう | 各適量 |
作り方
1
にんにくはヨコ2mm厚さの薄切りにして芽を取る。
2
フライパンに油と1)を入れて弱火にかけ、色付くまで焼いて取り出す。塩・こしょうをしたまぐろを入れ、全面が色付くように手早く焼いて取り出す。
3
2)のフライパンに混ぜ合わせたAを入れて弱火で煮立て、アルコール分が飛んだら火を止める。
4
食べやすく切ったまぐろ、青ねぎ、2)のにんにくを器に盛り、3)をかける。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 380kcal
- たんぱく質
- 42.2g
- 脂質
- 15.6g
- 炭水化物
- 9.9g
- 食物繊維
- 0.6g
- カリウム
- 710mg
- カルシウム
- 32mg
- マグネシウム
- 93mg
- 鉄
- 2.3mg
- 食塩相当量
- 3.7g
- レチノール当量
- 142μg
- ビタミンD
- 7.5μg
- ビタミンE
- 2.3mg
- ビタミンB1
- 0.2mg
- ビタミンB2
- 0.12mg
- ビタミンC
- 7mg
- コレステロール
- 75mg