きのこたっぷり鶏肉のトマト煮

トマトでさっぱり、ヘルシー煮込み

調理時間25分

エネルギー282kcal

塩分1.3g

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MEMO

エリンギ、しめじだけでなく、色々なきのこを使って楽しみましょう。

材料（4人分）

鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうをする。エリンギは一口大に切り、しめじは小房に分ける。

フライパンに油をなじませ、鶏肉を入れて両面を色良く焼き、エリンギ、しめじを加えて炒め合わせる。

出てきた油をペーパータオルなどでふき取り、白ワインを入れて煮立てる。アルコールが飛んだら基本のトマトソースを加えて煮立て、弱火で約10分煮る。塩・こしょうで味をととのえ、器に盛る。

※好みでパルメザンチーズを振る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による