しょうびき餅風

塩鮭とチーズ、のりの組み合わせが絶妙

調理時間15分

エネルギー228kcal

塩分1g

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MEMO

しょうびき餅（しょーびき餅）は、焼き鮭（塩鮭）をほぐして挟んだ餅の事で、江戸時代から食べられているらしく、その名は塩引鮭（しおびきざけ）から来ていると言われます。そのままでもおいしくいただけますが、今回はチーズとのりを加えていただきます。

材料（2人分）

鮭はグリルで色良く焼き、骨を除いて半分に切る。チーズは半分に切る。

餅はオーブントースターで色良く焼いて、平らな長方形に引きのばす。

餅にチーズ、鮭をのせて半分に折り、のりで包んでいただく。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による