お客様に安心してお買い物いただくために

daiei

ダイエーのおすすめレシピ

鶏もも肉の一枚揚げねぎソース

鶏もも肉の一枚揚げねぎソース

カリッと揚げて、ジューシーな味わい

調理時間20
エネルギー661kcal
塩分4.7g
栄養価の詳細を見る

MEMO

鶏肉に片栗粉をまぶしてしばらく置いて、表面にしっかりとなじませて衣を作ってから揚げましょう。そうする事で鶏肉がジューシーに仕上がります。ねぎをタップリ入れたソースをかけていただきます。

材料 (2人分)

鶏もも肉 2枚
溶き卵・片栗粉 各適量
グリーンリーフ 3枚
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分
長ねぎ(みじん切り) 1本分
<A>
 しょうゆ 1/2カップ
 酢 大さじ2
 酒・みりん・砂糖 各大さじ1
揚げ油・塩・こしょう 各適量
Lineでレシピの材料を送る

作り方

1
鶏肉は常温にもどし、皮目にフォークなどで穴を数ヵ所あけ、塩・こしょうをする。溶き卵、片栗粉の順にまぶして衣をつけ、約5分おいてなじませる。
2
グリーンリーフは食べやすくちぎり、水にさらして水気をきる。ボウルに玉ねぎ、長ねぎを入れ、ひと煮立ちさせたAを加えて混ぜ合わせる。
3
180℃の揚げ油に1)を入れ、途中で返しながら色良く揚げて火を通す。鶏肉を食べやすく切り、グリーンリーフを敷いた器に盛って、2)のソースをかける。
※ 好みで一味唐辛子を振る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
661kcal
たんぱく質
45.8g
脂質
38.9g
炭水化物
26.7g
食物繊維
3.9g
カリウム
1379mg
カルシウム
105mg
マグネシウム
92mg
2.7mg
食塩相当量
4.7g
レチノール当量
263μg
ビタミンD
0.4μg
ビタミンE
2mg
ビタミンB1
0.32mg
ビタミンB2
0.65mg
ビタミンC
36mg
コレステロール
289mg