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ダイエーのおすすめレシピ

枝豆のペペロンチーノ

枝豆のペペロンチーノ

サッと炒めて、香り高いおつまみに

調理時間15
エネルギー233kcal
塩分1g
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MEMO

フライパンにオリーブオイルと、にんにくを入れて弱火にかけ、じっくりと火を入れて臭みを抜いて、香りを引き出します。慌てないで、にんにくをきつね色に仕上げるのが美味しく仕上げるポイントです。


※塩をする時間は含みません。

材料 (2人分)

枝豆 300g
にんにく 1片
赤唐辛子 1本
オリーブオイル 大さじ2
適量
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作り方

1
枝豆はさやの両端をはさみで切り、塩を全体にまぶしてもみ、塩がなじむまで約5分おく。
2
沸騰した湯でゆでて火を通し、ザルに広げて冷ます。
3
フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切り、赤唐辛子を入れて火にかけ、にんにくが色づいて香りが出たら、2)、塩を加えてサッと炒め合わせる。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
233kcal
たんぱく質
10.3g
脂質
17.4g
炭水化物
9.0g
食物繊維
4.7g
カリウム
538mg
カルシウム
51mg
マグネシウム
55mg
2.4mg
食塩相当量
1g
レチノール当量
24μg
ビタミンD
0.0μg
ビタミンE
1.7mg
ビタミンB1
0.28mg
ビタミンB2
0.13mg
ビタミンC
24mg
コレステロール
0mg