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枝豆のしょうゆ煮

枝豆のしょうゆ煮

しょうがダレがたっぷりしみた絶品つまみ

調理時間15
エネルギー168kcal
塩分3.4g
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MEMO

今回は枝豆を、しょうゆとしょうがの風味でいただきます。お好みで、にんにくや、さんしょの風味を付けても美味しく作れます。出来立てをいただくのも良いですが、一晩煮汁に浸けて冷蔵室に保存して、しっかり味を含ませてからいただくのもオススメです。

材料 (2人分)

枝豆 300g
しょうが(薄切り) 20g
<A>
 水 1と1/2カップ
 しょうゆ 大さじ5
 砂糖 大さじ2
適量
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作り方

1
枝豆はさやの両端をはさみで切り、塩を全体にまぶしてもみ、水で洗って水気をきる。
2
鍋にしょうが、Aを入れて火にかけ、煮立ったら1)を加えて、落とし蓋をしてやわらかくなるまで約8分煮る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
168kcal
たんぱく質
11.8g
脂質
5.3g
炭水化物
19.3g
食物繊維
4.5g
カリウム
617mg
カルシウム
57mg
マグネシウム
70mg
2.7mg
食塩相当量
3.4g
レチノール当量
19μg
ビタミンD
0.0μg
ビタミンE
0.7mg
ビタミンB1
0.28mg
ビタミンB2
0.17mg
ビタミンC
23mg
コレステロール
0mg