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ダイエーのおすすめレシピ

マッシュルームのスープ

マッシュルームのスープ

きのこのうま味がぎゅっと凝縮

調理時間15
エネルギー150kcal
塩分0.9g
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MEMO

お好みで冷製に仕立てるのもオススメです。

※冷蔵庫に置く時間は含みません。

材料 (2人分)

マッシュルーム(石づきを取ったもの) 150g
玉ねぎ(みじん切り) 100g
<A>
 水 1/2カップ
 コンソメ 1/2個
バター 10g
牛乳 1と1/4カップ
塩・こしょう 各適量
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作り方

<仕込み>
1
鍋にバターをなじませ、玉ねぎを色づくまで炒める。
2
マッシュルームは薄切りにし、1)に加えて炒め合わせ、全体に油をまわして火を通す。
3
Aを加えて煮立て、マッシュルームがやわらかくなったら火を止める(保存する場合は、あら熱が取れたら冷蔵室に入れる)。
<仕上げ>
4
3)をミキサーにかけ、なめらかになったら鍋に入れる。牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味をととのえる。
※ 好みでパセリ(みじん切り)を飾る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
150kcal
たんぱく質
6.9g
脂質
9.1g
炭水化物
12.5g
食物繊維
2.3g
カリウム
529mg
カルシウム
152mg
マグネシウム
25mg
0.3mg
食塩相当量
0.9g
レチノール当量
73μg
ビタミンD
0.9μg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンB1
0.11mg
ビタミンB2
0.41mg
ビタミンC
6mg
コレステロール
26mg