大根の皮のスティックフライ

大根の皮を使って、手軽にもう１品

調理時間25分

エネルギー145kcal

塩分3g

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MEMO

粉を全体になじませてから揚げるのが美味しく作るポイントです。途中裏返しながら色よく揚げていただきましょう。お好みで青のりや、すりごまを振っていただくのもおすすめです。

材料（作りやすい分量）

大根の皮は食べやすい長さの棒状に切る。ボウルに入れて塩を全体に振り、よく混ぜ合わせて約10分おく。

1)の水気をしっかりと絞り、Aとともにポリ袋に入れる。空気を少し残して口を縛り、ポリ袋を振って全体に粉をまぶし、バットなどに広げて約5分おく。

175℃の揚げ油で色良く揚げる。

※ 好みで青のりを振る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による